Cuisine professionnelle sur mesure pour le restaurant Mout à Damme
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Quinten et Sofie est un jeune couple passionné de gastronomie aux idées avant-gardistes. Le mariage rêvé pour Håndwerk. En collaboration avec les fondateurs de Damme Bier, ils ont imaginé un concept de food-sharing innovant et convivial. Il en est ressorti un restaurant raffiné au cœur de Damme, accessible uniquement en passant par une micro-brasserie.
Lauréat Gault & Millau 2020
Le client avait un souhait : une cuisine ouverte attrayante et esthétique pourvue d'appareils de cuisine intégrés de haute performance, caractérisée par un penchant marqué pour une plaque de cuisson induction et gaz.
Lors de la première rencontre découverte, nous avons convenu des besoins et des souhaits en termes de budget et les avons transposés sans difficulté dans un premier projet. Résultat : une cuisine sur mesure, spacieuse et ouverte, qui se fond avec élégance dans le restaurant.
Le projet a abouti à une symbiose harmonieuse entre la cuisine professionnelle et le décor du restaurant. Au même titre que notre client, nous avons été ravis qu'immédiatement après l'ouverture, Mout ait été récompensé par le prix Gault&Millau de l'année 2020 en tant que nouveau venu dans le monde de la gastronomie.
Open keuken voor Meat 44
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